鹤壁美食王桥豆腐介绍
导语 本地宝为你介绍鹤壁美食王桥豆腐，详情如下：
豆腐用料讲究，制作精细，多为手工操作。加工过程分选料、浸泡、粉碎、滤渣、煮桨、点卤、压制七道工序。每斤黄豆出豆腐2.5斤，做成后色泽鲜嫩、洁白细腻、软硬适中、宜储运、不变质，棱角分明，油炸后酥软焦黄。是素食之上等佳品，深为广大顾客所喜爱。
豆腐、豆腐皮 产于浚县城西北 1公里处的王桥村， 该村素有“豆腐故乡”之称，可考历史近 300年。王桥豆腐加工考究，制作精细，质白细嫩，味道纯正，软硬适度，炖煮不烂，煎炒不碎，油炸后松软。该村 300户，有 280户加工豆腐及豆制品，年产约 400万斤。 豆腐皮薄而筋道，为凉拌佳品
浚县西王桥豆腐皮
王桥豆腐加工考究、制作精细、质白细嫩、味道纯正、软硬适度、煮炖不烂、煎炒不碎、油炸后松软。豆腐皮薄而筋道，为凉拌佳品，
